Süsse Sünde Zutaten (für 2 Personen): 1 Ei, 60 ml Milch, 60 ml Sahne, 40 g Mehl, 2 1/2 El Butter, 4 El Himbeermarmelade 1 El Puderzucker, Salz, Himbeeren
Beschreibung/Zubereitung: Die Butter in einen Topf zerlaufen lassen. Das Ei, die Sahne, Milch, Mehl und 1 1/2 El der zerlaufenen Butter mit einer Prise Salz vermischen und mit einem Rührer zu einem glatten Teig verrühren. Die restliche Butter muss portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzt werden. Nacheinander sechs dünne Pfannkuchen backen. Diese müssen im vorgeheizten Backofen warm gehalten werden, bis der Rest fertig ist. 2 Pfannkuchen werden mit der Himbeermarmelade bestrichen, aufeinandergelegt und mit einem dritten Pfannkuchen abgedeckt. Das Ganze jetzt noch mit dem Puderzucker bestäuben und die Himbeeren als Garnierung hinzugeben.
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